Browsing Tesis de Pregrado by Author "Flores Quiroz, Alex"
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Efecto de secado con radiación infrarojo lejano en el color y capacidad antioxidante de sachaculantro (Erynsium Foetidum)
Flores Quiroz, Alex; Huansi Quiroz, Dunnia Eneydi Milagros (Universidad Nacional Amazónica de Madre de DiosPE, 2023-10)El sachacu lantro es muy apreciado por sus propiedades curativas y conten ido de antioxidantes con muchos beneficios para la salud. El objetivo de esta investigación fue evaluar la influencia de la temperatura de secado ...