Browsing Tesis de Pregrado by Author "Pulla, Huillca, Palmer Vicente"
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Determinación de las isotermas de adsorción del ají ( Caspsicum annuum) seco
Pulla, Huillca, Palmer Vicente (Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios, 2011)El presente trabajo tuvo como objetivo la obtención de las isotermas de adsorción del ají (Capsicum annuum L.) seco. Las isotermas fueron determinadas a las temperaturas de 25°C, 35°C y 40°C, a través del método gravimétrico ...