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Extracción y caracterización fisica, quimica, cromatográfica y espectofotométrica de la manteca de copoazú (Theobroma grandiflorum), cultivado en la provincia de Tambopata, departamento de Madre de Dios
(Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios, 2022-11-27)
Primero se extrajo y determinó el rendimiento de la manteca de copoazú
mediante el método de prensado hidráulico a diferentes rangos de
temperatura, presión y tiempo de calentamiento. Segundo se Caracterizó
físicamente ...