Browsing by Author "Ochoa Huaman, Elder"
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Evaluación de los parámetros de secado por atomización en el contenido de vitamina C de microencapsulado de copoazú (Theobroma Grandiflorum)
Ochoa Huaman, Elder (Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios, 2019-09)La producción del Copoazú (Theobroma Grandiflorum) presenta un incremento en los últimos años al 2016 según reporte de DRA (dirección de agricultura de Madre de Dios), sin embargo presenta elevadas pérdidas en su cosecha ...